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本文目录
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
南瓜削皮去籽 ，切大小均匀的烧南厚片
步骤/方式3
热锅下油，倒入切好的家常南瓜 ，中大火 ，做法快速翻炒均匀
步骤/方式4
倒入半碗清水 ，红烧加适量盐 ，焖煮10分钟左右
步骤/方式5
倒入红烧酱油、鸡精翻炒 ，中小火收汁即可
步骤/方式6
出锅 ，撒上葱花
红烧猪脚
原料 ：净猪脚 ，板栗 ，色拉油 ，盐 ，味精，料酒 ，酱油，糖色 ，白糖 ，葱花，姜块 ，葱把 ，桂皮 ，八角 ，整干椒。
制法 ：
①猪脚斩成块 ，焯水。
②把姜，葱把 ，桂皮 ，八角，整干椒炒香 ，放猪脚煸干水份 ，烹料酒 ，糖色 ，酱油 ，炒上色加水 ，调正味 ，放入板栗 ，小火烧至酥烂 ，进味 。
③食用时 ，拣出姜 ，葱及香料，盛碗中 ，撒葱花 。
1 、材料 ：南瓜半个 、百合4个 、盐3克 、油15ml做法 ：
2 、南瓜对半切开，削去外皮 ，挖出内瓤 ，切成薄厚适宜的片 。
3、百合剥成瓣 ，去掉外边褐色部分 ，洗净。
4 、大火烧开锅中的水 ，放入百合瓣氽烫两分钟 ，捞出 ，沥干水分 。
5 、炒锅内放入油 ，烧至七成热时放入南瓜片 ，翻炒均匀 。
6 、加入适量水稍稍没过南瓜 ，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软 。
7 、锅中还有一点汤汁 ，放入百合焖两分钟 ，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可 。
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